Cá đù một nắng

Cá đù một nắng- Khay 500g

Cá đù hay Cá lù đù (danh pháp khoa học: Sciaenidae) là một họ cá thuộc bộ Cá vược. Loại cá biển này chỉ bằng cỡ 2 ngón tay của người lớn nhưng nhiều thịt, ngon ngọt, ít xương, hậu vị béo bùi rất hấp dẫn.

Cá đù một nắng là một trong số loài cá biển giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ngoài phần đạm cá dễ tiêu hóa, trong thịt cá đù chứa nhiều chất béo không no và cả tinh chất omega-3 có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, phòng ngừa các bệnh về tim cũng như giúp bảo vệ tế bào thần kinh. Chất DHA trong thịt và mỡ cá rất tốt cho hệ thần kinh đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, thai nhi lẫn người già trong việc phòng ngừa, giảm bớt nguy cơ bệnh giảm trí nhớ.

Cá đù với chất lượng thịt ngon được dùng làm thực phẩm chế biến nhiều món ngon, hợp khẩu vị với thực khách, đặc biệt là giá cả phải chăng.

Cá đù một nắng có thế chế biến như cá đù một nắng tươi, có nhiều cách chế biến con cá này thành món ăn ngon, đa dạng cho gia đình hay thành mồi nhậu ngon. Bạn có thể chế biến dưới nhiều hình thức đơn giản mà vẫn ngon, béo, đậm vị: Nấu canh, kho, chiên, nướng, chưng gừng.....Sau đây là một số món ngon từ cá đù một nắng:

- Cá đù nấu canh ngót là món ngon truyền thống ở nhiều vùng duyên hải Trung và Nam bộ

- Cá đù một nắng cháy tỏi

- Gỏi cá đù một nắng trộn xoài

- Cá đù một nắng chiên giòn

....

Xem thêm Thực phẩm tươi sống